Pancakes moelleux et fluffy !

Aujourd’hui, on va explorer l’univers des pancakes moelleux, ces petites merveilles dorées qui font danser tes papilles. 🥰

Mais sais-tu que les pancakes ont une histoire passionnante qui remonte à des siècles ? Prépare-toi à voyager à travers le temps et les saveurs pour découvrir l’origine de ce délicieux plat.

Les pancakes, aussi connus sous différents noms comme crêpes épaisses, hotcakes ou encore flapjacks, ont une histoire culinaire bien ancienne. Leur origine remonte à l’Antiquité, où des versions rudimentaires de ces galettes étaient préparées en écrasant des céréales et en les cuisant sur des pierres chaudes.

Ces premiers pancakes étaient simples, mais ils ont jeté les bases d’une tradition culinaire qui s’est développée à travers les siècles et les continents.

Au fil du temps, ils ont évolué et se sont adaptés aux différentes cultures et traditions. Par exemple, en Europe, les crêpes sont devenues populaires avec des variations régionales.

On peut parler notamment des crêpes françaises fines et délicates ou les crumpets britanniques avec leur texture légèrement alvéolée. Aux États-Unis, les pancakes sont souvent associés aux petits-déjeuners copieux et se dégustent généreusement nappés de sirop d’érable.

Les pancakes moelleux ont une histoire riche et savoureuse qui traverse les époques et les frontières. Leur popularité est universelle, et chacun peut les déguster à sa façon, en ajoutant des garnitures sucrées ou salées selon ses goûts.

Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou pour surprendre tes proches, les pancakes seront toujours une invitation à te régaler et à partager des moments de bonheur.

Alors, pourquoi ne pas te laisser tenter par cette délicieuse tradition culinaire et plonger dans l’univers des pancakes moelleux ? 😍

Si tu as la moindre question, n’hésite pas à me contacter. 😊

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Pancakes moelleux et fluffy !

Auteur/autrice: angokitchen Cuisine: Petit déjeuner Thématiques de recette: Enfants

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 6 min. Temps total 11 mins

Portions: 2 Calories: 1116

Ingrédients

Portions

• 53 grammes oeuf
• 200 grammes yaourt nature
• 10 grammes huile
• 2 grammes vinaigre d'alcool blanc
• 80 millilitres lait d'amande
• 1 pincées sel
• 120 grammes farine fleur
• 15 grammes levure chimique
• 8 grammes sucre vanillé
• 170 grammes fraises
• 30 millilitres sirop d'érable
• 10 grammes pistaches hachées

Instructions

Préparation

1. Mélanger dans un bol le yaourt, l'oeuf, l'huile, le vinaigre, le lait d'amande et le sel

2. Dans un deuxième bol, mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé

3. Ensuite rassembler les deux préparations et mélanger délicatement et pas trop afin d'avoir une texture lisse mais "gonflée"

4. Préparer ensuite une poêle à faire chauffer et huiler avec un pinceau

5. Mettre une louche de ta pâte dans la poêle et baisser le feu, il faut laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté

6. Pendant ce temps, tu peux découper des rondelles de fraises et préparer la garniture

Préparation finale (topping)

1. Empiler tes pancakes et y apposer les fraises préalablement découpées

2. Parsemer de pistaches hachées et finir par napper le tout avec le sirop d'érable

Valeurs nutritionnelles

Portions 2

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Quantité par personne

Calories 1116kcal

% Quantité quotidienne *

Matières grasses totales 35g54%

Total Glucides 128g43%

Protéines 35g70%

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Mots clés: pancake, pancakes fluffy, pancakes