Saumon au vinaigre balsamique et ses courgettes au soja !
Ingrédients
- 178 g saumon sauvage MSC
- 170 g courgettes
- 1 oignon
- 1 tbsp huile d'olive
- 10 g soja
- 10 mg vinaigre balsamique
- 10 g moutarde au miel
- 3 mg huile de sésame
- 1 pinch poivre de cayenne
- 1 graines de sésame
- 1 pinch poivre
- 1 pinch sel
Instructions
- Préchauffe ton four à 230°C
- Dépose ton saumon avec la peau dessous sur un plat à four tapissé de papier de cuisson ou de papier d'aluminium
- Prends un bol et mélange le vinaigre, la moutarde au miel et l'huile de sésame. Nappe le saumon avec ce mélange et saupoudre ensuite les graines de sésame par-dessus
- Sel, poivre à ta convenance
- Place le plat avec le saumon au centre du four préchauffé à 230 °C. Laisse cuire pendant environ 11 minutes ou jusqu'à ce que le poisson commence à se défiler facilement à la fourchette
- Pendant ce temps, émince l'oignon et coupe la courgette. Dans une poêle chauffée, fais revenir l'oignon et la courgette avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
- Ajoute ensuite le soja, poivre à ta convenance, puis ajoute également le poivre de cayenne sur ta préparation
- Une fois que ton saumon est cuit, sors doucement le plat du four. Utilise une spatule en métal pour servir le saumon, en laissant la peau sur le papier d'aluminium
- Dresse ton plat et ajoute du poivre ou sel selon tes envies. (Attention à ne pas trop saler le plat !
Préparation
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 526kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 37g57%
- Total Glucides 8g3%
- Protéines 38g76%
* *
saumon, vinaigre balsamique, courgettes, soja
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Moi c’est Angie, passionnée par la nourriture sur tous les plans (cuisine, goûteuse agrée et bien plus encore …)
Ma cuisine, c’est un mélange délicieux de créativité et d’inspiration. Des recettes traditionnelles revisitées avec une touche contemporaine à des recettes exotiques mariés avec des produits de saison, mais surtout des recettes simples et faites avec amour… Je fais danser les papilles et tâche de créer des symphonies gustatives qui font vibrer tes sens.
